Gutes Gewissen
genießen

Im Jahr 1985 wurden die ersten warmen Speisen bei EVI ausgegeben. Was damals mit 8 Sitzplätzen begann, ist mittlerweile zu einem biologischen SB - Restaurant mit 60 Sitzplätzen herangewachsen. Vegetarische und vegane Speisen, ein frisches Salatbuffet und selbstgebackene Mehlspeisen werden täglich angeboten.

Mehr als ein halbes Dutzend Mitarbeiter sorgen täglich für diverse Spezialitäten und für das leibliche Wohl der Gäste. Besonderes Augenmerk wird auf die Verarbeitung von biozertifizierten, heimischen Lebensmitteln gelegt.

Unsere Philosophie ist Hausmannskost auf vegetarischer und veganer Basis, wobei regionale und saisonale Produkte verarbeitet werden. Auch der gesundheitliche Aspekt spielt eine große Rolle. In diesem Sinne freuen wir uns sehr, Sie bei einem Mittagstisch begrüßen zu dürfen.

Unser Speiseplan

18.05.2026 - 22.05.2026 KW 21

Montag 18.05.2026	Spinat-Schafkäse-Erdäpfelstrudel mit Dip oder Zucchini Nudelpfanne mit gerösteten Kürbiskernen (vegan)
Dienstag 19.05.2026	Chili con Tofu mit hausgemachtem Dinkel-Roggenbrot oder Waldstaudenkornlaibchen, dazu gebratener Fenchel im Sojasaftl (vegan)
Mittwoch 20.05.2026	Überbackener Gemüse-Nudelauflauf mit Kräutercreme oder Dinkeltaler und Apfel-Blaukraut (vegan)
Donnerstag 21.05.2026	Grünkernbraten, Zwiebelsaftl und cremiges Polentapüree oder Maisgrießtaler, dazu Letscho (vegan)
Freitag 22.05.2026	Warmer Topfenstrudel auf Vanillesoße oder Kichererbseneintopf mit Risipisi (vegan)

Täglich zusätzlich Tagessuppe und köstliche Salate. Wir kochen der Saison entsprechend und mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir kochen nach Möglichkeit mit frischem Gemüse und verwenden keine Mikrowelle. Daher sind Änderungen vorbehalten. LACON AT-BIO-402

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11.05.2026 - 13.05.2026 KW 20

Montag 11.05.2026	Zucchini Karotten Erdäpfelstrudel mit Senf-Sauerrahm oder Indisches Rote Linsencurry mit Basmatireis (vegan)
Dienstag 12.05.2026	Penne al Arrabbiatta oder Fünfkornlaibchen, dazu Schwammerl Gemüseragout (vegan)
Mittwoch 13.05.2026	Zucchini mit Hirsefülle, Petersilerdäpfel und Paradeissoße oder Dinkeltaler und Kohlrabi Erbsengemüse (vegan)
Donnerstag 14.05.2026	Schönen Feiertag!
Freitag 15.05.2026	Restaurant geschlossen!